Pâtisseries artisanales 100% faites maison
À la boulangerie d’Ymare, nous vous proposons un vaste choix de pâtisseries, toutes réalisées maison.
François Ovide, pâtissier de formation, vous présente des versions revisitées de certains classiques sucrés, ainsi que des gâteaux sur mesure.
Nos pâtisseries classiques
Parmi nos pâtisseries à la part ou à partager, vous trouverez en vitrine :
- de nombreuses tartes aux fruits de saison
- des millefeuilles
- des religieuses
- des éclairs au chocolat, café, vanille, caramel au beurre salé…
- différentes saveurs de macarons
Nous proposons certaines pâtisseries «classiques» dans leur version revisitée, comme le Saint-Honoré, la meringue au chocolat ou la tarte profiteroles.
Les pâtisseries au chocolat sont pour la plupart réalisées avec le chocolat exclusif réalisé par notre artisan pâtissier François Ovide. Cet assemblage de fèves de cacao a été sélectionné et conçu sur mesure avec notre fournisseur Cacao Barry. Ceci apporte une saveur unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Les macarons
La meringue chocolat
Les religieuses
La tarte profiteroles
La tarte aux citrons meringuée
Le melba
Composé d’une mousse panacota vanille, d’une compotée de pêche groseille et d’une madeleine au citron
Nos pâtisseries exclusives
Venez goûter nos créations originales, conçues par notre artisan pâtissier François Ovide et ses équipes.
La chouuquette
Chouquette garnie à la mousse vanille
Le ritzy
Mousse ananas et mousse passion, marmelade d’ananas flambé au rhum et croustillant praliné
Le royal
Mousse au chocolat 55% de cacao, croustillant praliné
Le signature
Mousse au chocolat 70% de cacao, croustillant praliné, crémeux au chocolat et caramel coulant
L’écureuil
Mousse au chocolat avec lit de caramel et croustillant praliné
Le pistache framboise
Pistache avec crémeux framboise et biscuit financier
Le choco crême brulée
Mousse chocolat 70% de cacao insert crème brulée et croustillant praliné
La tarte chocolaterie framboise
Une fine pâte sablée avec un confit de framboise, un biscuit noisette, une mousse au chocolat et des framboises fraîches
Le Concorde
Une mousse au chocolat avec une meringue légère au chocolat.
Des gâteaux sur mesure pour vos occasions
Pour les grandes occasions ou des événements particuliers, nous réalisons le gâteau ou la pièce montée sur mesure que vous souhaitez, de façon personnalisée. Venez discuter de votre projet pour un mariage, anniversaire ou enterrement de vie de jeune fille/garçon.
« Venez découvrir plus de pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats et confiseries dans notre boulangerie à Ymare ! »
